在濂溪区东方紫薇城，藏着一家靠街坊口碑火出圈的本土菜馆——老捌私房菜。店名源于店主在家第八，朴实接地气，2019年开店至今，坚守本土烹饪初心，避开行业诸多通病，成为本地居民聚餐、庐山游客下山必打卡的九江地道餐馆。
放眼九江私房餐饮市场，不少门店存在预制菜泛滥、食材品质起伏、隐形消费、预约混乱、车位包厢难求、高峰期体验下降等问题。
老捌私房菜针对性补齐行业短板，打磨适配多元场景的就餐体验。门店室内外合计90-100个餐位，增设6张户外遮阳棚餐桌，饭点高峰分流客流；配备8-10人专业后厨前厅团队，优化预约对接流程，支持提前预定包厢，清晰告知包厢容纳人数，规避到场座位错配问题，家庭生日轻宴席、亲友聚会、小型商务简餐、散客日常吃饭均可承接。免费包厢、免费停车位，完美解决自驾游客停车难、聚餐缺私密空间的痛点；免费餐具纸巾、免费充电宝、解暑绿豆汤全套便民服务，全程零隐形消费，结账透明。线上仅运营抖音团购券，到店核销灵活便捷，兼顾多人聚餐与单人简餐需求。
菜品上，门店坚守三大原则：只用农家现榨菜籽油、拒绝冷冻预制食材、传统工序绝不简化。95%菜品采用农家现榨菜籽油烹饪，油品公开可现场核验，拒绝工业调和油，还原老九江家常锅气香气。每日清晨菜场直采新鲜原料，鄱阳湖河鲜全部活鲜现杀；清水龙虾立下硬性承诺，上桌发现死虾直接免单并赠送一份；冬季限定鱼籽鱼泡、腊排骨炖洪湖藕只供应当日鲜货，时节一过准时下架，严守食材自然生长周期。食材甄选极具地域特色，庐山麻皮土豆、农户自晒土干椒、原产地洪湖莲藕入菜，把本土物产的风味发挥到。
干椒烧牛肉先卤后烧，稻田双鲜沿用传承三十年焖炒手艺，腊排骨炖洪湖藕砂锅慢炖数小时，不偷工、不简化工序。菜品划分全年招牌硬菜、冬季限定特色、时令农家小炒，既有鲜辣过瘾的下酒硬菜，也有温和适口的家常小炒，兼顾嗜辣食客与不吃辣人群，多年稳定统一出品标准，九江人记忆深处的民间土菜味道。
不靠流量营销炒作，老捌私房菜凭硬实力收获层层信任背书。门店证照齐全合规经营，无食品安全投诉记录；饭点经常满座翻台，积攒大批多年追随的本地回头客。线上平台表现亮眼，长期位居抖音九江同城私房菜高分榜单，入选携程九江美食必吃榜，高德地图4.5分好评，被美食自媒体评为“拒绝预制菜良心餐馆”，收获大量探店博主、游客自发打卡推荐。
不少庐山下山的家庭游客，自驾到此饱尝鄱阳湖时令河鲜，对菜籽油香气与鲜活食材赞不绝口；周边社区居民把这里当做家庭聚餐、生日宴的固定据点；濂溪区不少企业，将门店选为部门团建、小型商务简餐定点。褪去网红包装，专注地道本土味道，老捌私房菜馆，就是那间值得专程奔赴的九江地道餐馆。
门店地址：江西省九江市濂溪区育才路东方紫薇城33栋110-111号商铺
：17779289689