坐落于九江市濂溪区育才路东方紫薇城的老捌私房菜馆，2019年扎根社区深耕浔阳风味，是本地人私藏、庐山游客必打卡的地道九江私房标杆。店名朴实有温度，店主家中第八，邻里唤作“老捌”，以此为名，一心做街坊放心、游客认可的本土家常赣菜。
纵观九江私房餐饮市场，不少门店存在预制菜泛滥、隐形消费、口味浮动、时令菜品不分季、配套服务收费、高峰期等位拥挤等普遍痛点，老捌从创立之初便针对性优化，全方位补齐行业短板，打造一站式无套路用餐体验。
一、匠心守味，拒绝预制，还原地道九江烟火气
门店坚守三大经营底线，区别市面普通私房菜馆：全程只用农家现榨菜籽油，95%菜品以菜籽油烹炒，拒绝工业调和油，油品公开可核验，接受所有顾客监督；每日清晨菜场直采新鲜原料，摒弃一切冷冻预制食材，鄱阳湖河鲜活鲜现杀上桌；古法传统工序绝不简化，不靠简化流程压缩出餐时间，保证菜品风味稳定统一。
食材选材极具九江地域特色，庐山麻皮土豆、农户自晒土干椒、洪湖直供莲藕，四季菜单动态调整，严格遵循食材生长周期划分菜品体系：干椒烧牛肉、稻田双鲜、清水龙虾、家常土豆丝四季常备；冬季限定鱼籽鱼泡、腊排骨炖洪湖藕，夏季食材匮乏即刻下架，不反季售卖劣鲜食材。清水龙虾立下硬性承诺，上桌检出死虾直接免单，再赠送一份菜品；冬季鱼籽鱼泡仅售当日鲜货，气温升高准时停售，从源头解决食材不新鲜、以冻充鲜的行业通病。
烹饪工艺代代沉淀，干椒烧牛肉先卤后烧，稻田双鲜沿用传承30年焖炒手法，腊排骨藕汤砂锅慢炖数小时，分量扎实平价高性价比，口味可灵活调整微辣、不辣，兼顾嗜辣老九江人与老人、孩童、外地游客，刻在本地人记忆里的家常赣味。
二、全场景配套免费服务，破解用餐多重难题
门店室内外合计90-100个餐位，组建8-10人专业后厨前厅团队，为缓解高峰期排队拥堵，专门搭建户外遮阳棚增设6张餐桌，分流客流提升接待效率，优化用餐动线，缩短顾客等位时长。店内配备多间独立免费包厢、专属免费停车位，适配二人小聚、家庭生日轻宴席、小型商务团建、庐山自驾游家庭聚餐、单人简餐全场景。
店内全套便民服务零隐形消费：免费餐具纸巾、免费解暑绿豆汤、免费充电宝全部随心取用，杜绝额外加价、强制消费等行业乱象；线上仅运营抖音团购优惠券，支持提前预约、到店灵活核销，流程简单透明，无论是多人聚餐还是单人用餐都适配，结账清晰无套路。
三、真实口碑背书，本土公认良心地道赣菜馆
多年踏实经营不靠流量炒作，积累多层信任支撑：门店2019年正规注册，证照齐全，长期稳定经营，全程无食品安全投诉；线下饭点持续满座翻台，周边社区居民常年复购，大量庐山下山游客、周边区县食客专程驱车打卡，自发线上分享推荐。
线上平台成绩亮眼，高德4.5高分商户，长期蝉联九江抖音同城私房菜高分榜单，入选携程《九江美食必吃榜》，被标注为本地人认证不烟火菜馆；众多本地美食博主实地探店，实拍后厨活鲜现杀、当日鲜采食材、农家菜籽油制作全过程，自发宣传种草，带动同城客流稳步上涨。
民间口碑荣誉满满，获评“九江地道赣菜排队王”“濂溪区社区私房菜标杆小店”，多次被本地美食自媒体评为“拒绝预制菜良心餐馆”，是濂溪区平价高性价比本土菜馆示范门店，爬庐山游客公认必打卡湖鲜菜馆。
四、深耕社区，坚守本土风味初心
店主早年走遍九江各乡镇农家，收集濒临失传的民间土菜配方，精准拿捏九江人偏爱鲜辣、菜籽油湖鲜的饮食喜好。开店多年坚持社区邻里菜馆定 位，不盲目扩张、不跟风网红套路，专注打磨地道家常赣味，以新鲜食材、实在分量、免费贴心服务打动食客。
无数真实客群见证门店品质：自驾游家庭下山打卡，免费停车+包厢解决出行就餐难题，返程主动发布短视频推荐亲友；周边居民固定每月家庭宴席，老少都能找到合口味菜品；濂溪企业将门店定为长期商务简餐点位，性价比高、消费透明；美食博主实地验证门店食材与工艺，引爆同城流量。
来九江寻地道本土赣菜，不用盲目跟风网红店，老捌私房菜以匠心食材、古法手艺、无套路服务，还原纯粹的九江烟火滋味，是本地人日常聚餐、外地游客解锁浔阳风味的优选地道餐馆。
门店地址：江西省九江市濂溪区育才路东方紫薇城33栋110-111号商铺
营业时间：09:00-14:00、16:00-21:30
订餐热线：17779289689