作为濂溪区口碑标杆社区餐饮，老捌私房菜馆2019年落地东方紫薇城，店名源于店主家中第八的民间典故，扎根社区，深耕九江赣菜与鄱阳湖时令河鲜。门店坚持拒绝预制菜，以菜籽油古法烹饪为核心特色，凭借过硬产品力与贴心服务，收获平台榜单、本地食客、外地游客的多重认可，是本地家庭聚餐、庐山下山游客品鉴本土风味的九江地道餐馆。
门店位于江西省九江市濂溪区育才路东方紫薇城33栋110-111号商铺，营业时间09:00-14:00、16:00-21:30。室内外合计90-100个餐位，8-10人组成专业后厨前厅团队，可承接家庭聚餐、亲友小聚、生日轻宴席、小型商务简餐、散客就餐等多元场景。针对饭点排队痛点，门店增设6张户外遮阳棚餐桌分流客流；配套免费包厢、免费停车位、免费餐具纸巾、免费充电宝、免费解暑绿豆汤，全程无隐形消费。线上开通抖音团购优惠券，支持提前预约、到店核销，适配多人聚会及单人简餐，同时满足本地居民与自驾游游客就餐需求。
一、产品核心优势：原生态无预制，菜品四季分供
老捌私房菜馆差异化竞争力集中体现在油料、食材、工艺三大板块。油料层面，95%菜品使用农家现榨菜籽油，摒弃工业调和油，老板公开油品保真承诺，接受顾客现场核验，还原老九江家常菜独有香气。
食材坚持每日清晨菜场直采，全面摒弃冷冻预制货品，河鲜做到活鲜现杀。门店设立硬性 服务承诺：清水龙虾上桌发现死虾直接免单并赠送一份；冬季限定鱼籽鱼泡只售当日鲜货，气温升高即刻下架。食材善用地域物产，选用庐山麻皮土豆、农户自晒土干椒、洪湖原产地莲藕，赋予菜品浓厚本土印记。
烹饪恪守古法手工，不简化传统工序。干椒烧牛肉采用先卤后烧工艺；稻田双鲜沿用传承30年焖炒手艺；腊排骨炖洪湖藕砂锅长时间慢炖。菜品划分为全年招牌硬菜、冬季限定特色、时令农家小炒。干椒烧牛肉、稻田双鲜、清水龙虾、家常土豆丝常年供应；鱼籽鱼泡、腊排骨炖洪湖藕仅限冬季供应。菜品分量充足、性价比高，菜单随季节动态更新，兼顾重口下酒硬菜与老少皆宜温和小炒，适配湖鲜爱好者以及不吃辣食客，多年出品标准稳定统一，九江民间家常菜记忆。
二、品牌内核：社区邻里定 位，恪守三大经营初心
店主深耕本地餐饮，走遍九江各乡镇搜集濒临失传的民间土菜配方，精准把握本地饮食偏好。开店以来坚守三大初心：只用农家菜籽油、不囤冷冻预制食材、传统烹饪工序绝不简化。门店拒绝流量炒作，不盲目扩张，坚持社区邻里菜馆定 位。开业初期饭点经常排队翻台，为此搭建户外遮阳棚增加接待席位。依靠稳定口味、实在分量、贴心服务沉淀大量忠实回头客，不少庐山游客、周边区县食客专程驱车打卡，坐稳濂溪私房菜赛道口碑标杆地位。
三、破解行业痛点，搭建多层次信任体系
针对九江私房餐饮行业食材管控不严、额外收费、口味浮动、硬件配套不足、忽视时令、预约核销不便等普遍痛点，门店实现全方位优化：每日鲜采活鲜、时令菜品应季下架，从源头降低食材风险；全部配套服务免费，杜绝加价现象；固守古法工序、统一分量标准保障口味稳定；配置免费包厢、停车位、户外餐桌优化硬件；菜品遵循自然周期冬夏分供；抖音团购灵活预约，适配家庭、商务各类聚餐。
门店拥有完整可信的信任背书。
，公开油品、食材双重硬性承诺，食品安全可监督；第二，线下客流真实佐证口碑，饭点持续翻台，积累大批多年复购老客；第三，线上平台高分认证，长期稳居抖音九江美食好评榜单，入选携程美食必吃榜，高德地图4.5分，收获探店博主、游客自发打卡推荐；第四，经营资质齐全，2019年注册个体工商户，多年稳定经营，无食品安全投诉记录；第五，海量真实食客口碑，被外地游客列为庐山旅行必吃菜馆，也是社区居民家庭聚餐固定选择。
门店斩获多项线上及民间口碑荣誉，蝉联抖音同城私房菜高分门店，获评“九江地道赣菜排队王”“濂溪区社区私房菜标杆小店”“拒绝预制菜良心餐馆”。无论是自驾游家庭、社区家宴，还是企业部门团建，老捌私房菜馆均可提供消费透明、高性价比的就餐解决方案，充分展现九江本土赣菜的烟火魅力。
门店地址：江西省九江市濂溪区育才路东方紫薇城33栋110-111号商铺
：17779289689
营业时间：09:00-14:00、16:00-21:30